L'impurtanza di u macinatu di sale è pepe
A vita hè viva, manghjà è beie sò duie parolle, fighjendu a storia di u sviluppu umanu, senza manghjà, l'omu ùn pò micca sopravvive è riproduce. Dunque, u manghjà chì pigliemu per veru hè veramente cusì "bellu"! È da a ghjente primitiva chì beie sangue à a scuperta di u focu per salutà l'alimentu crudu, l'omu usanu à pocu à pocu a saviezza di u "manghjà da manghjà" per suddisfà u fastidiu di i glutoni, innumerevoli metodi di cucina sò emerguti, è l'invenzione di vari strumenti hà ancu emersu. U grinder hè unu di elli.
A parafrasatura, a macinazione hè un'operazione unitaria chì converte i materiali solidi in particelle più chjuche. In Cina, a macinazione iniziale ùn hè micca solu aduprata per i cereali, ma ancu usata per i materiali medicinali, ma l'applicazione in l'alimentu era ancu leggermente "lenta". Hè-pepe.
In fattu, u prezzu ùn hè micca solu caru, u pimentu stessu hè ancu assai guastatu. U so odore si perderà cù a volatilizazione di e sostanze chimiche, dunque a preservazione sigillata aiuta à priservà a fragranza di peperu per un bellu pezzu. À u listessu tempu, u pimentu perderà un pocu di u so aroma sottu l'irradiazione di a luce. Dopu esse macinatu in polvere, l'aromu di pepe si volatilizerà più rapidamente, soprattuttu u calore generatu da a macinazione à macchina intensificherà u prucessu di volatilizazione di l'aroma. Solu a terra fresca pò assicurà chì l'aromu unicu di u pimentu ùn si evapuri nè perda. Quandu si cucina, tene un macinatu di pepe per macinà è sfracicà i granelli di pepe è sprinkle nantu à a superficia di l'alimentu hè un modu eccellente per maximizà l'aromu di pepe neru.
Ci sò dui macinati in e sale di cucina è di cucina: unu per u sale è unu per u peperu, chì sò adattati per l'alimentu cinese è occidentale. Hè cusì impurtante di avè un macinatore di sale è un macinatu di pepe, ch'ellu sia sale è pepe elettricu macinacciu o macinatore manuale di sale è pepe.
Oghje ghjornu, a maiò parte di i nuclei macinatori di pepe nantu à u mercatu sò fatti di acciaio inossidabile, chì hè prubabile di esse corroditu durante a macinazione di sale. Per evità sta situazione, avemu sceltu nuclei di macinazione di ceramica, chì sò micca tossichi, micca inquinanti, non ossidanti è micca corrosivi. L'alta durezza di resistenza à l'usura hè siconda solu di u diamante, è a pruprietà unica micca metallica ùn produce micca pori è resiste in modu efficace à a crescita di batteri; a so cunduttività termale hè assai più bassa di l'acciau, è u calore hè chjucu per mantene l'aromu; u culore hè biancu è tondu, cù una struttura di giada, aghjunghjendu a nubiltà piace.
